Identifiée comme étant la plante des morts, propre à fleurir les tombes, le chrysanthème sera la star de la Toussaint, une fois encore. Symbole d’éternité et de longévité en Orient quand il est coloré en jaune, elle est même offerte en cadeau pour la fête des mères en Australie. Autant dire : à chaque pays sa signification. Elle débarque ne 1789 en France dans les bagages d’un navigateur marseillais de retour de Chine. Au fil des décennies, les botanistes vont créer des centaines d’hybrides. La tradition funéraire n’arrive que bien plus tard.

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